Search

Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT atas segala rahmat, karunia, dan bimbingan-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan modul Standar Operasional Prosedur (SOP) pembuatan tepung cangkang gonggong. Penelitian ini diinisiasi oleh kesadaran akan pentingnya memanfaatkan limbah organik, seperti cangkang gonggong, dalam rangka mengurangi dampak negatif terhadap lingkungan dan mengembangkan produk-produk bernilai tambah. Dalam konteks ini, pengembangan tepung dari cangkang gonggong menjadi suatu pilihan yang menjanjikan, tidak hanya dari segi ekonomi namun juga dari perspektif lingkungan. Modul ini dirancang untuk memberikan pemahaman mengenai Standar Operasional Prosedur (SOP) seluruh aspek yang dalam proses pembuatan tepung dari cangkang gonggong. Mulai dari identifikasi sumber daya baku yang tepat hingga tahap pengolahan dan formulasi tepung yang berkualitas.

Buku ajar ini terdiri dari 15 bab: 1: Konsep dasar risiko dan manajemen risiko sebagai fungsi perusahaan 2: Standar manajemen risiko 3: Identifikasi dan klasifikasi risiko 4: Penilaian risiko 5. Tahapan penilaian risiko dan matriks risiko 6: Penilaian risiko 7: Failure modes and effects analysis (FMEA) dan House of Risk (HOR) 8: Penanggulangan risiko 9: Teknik pengendalian risiko 10: Transfer risiko dan asuransi risiko 11: Manajemen risiko operasional 12: Manajemen risiko sumber daya manusia 13: Manajemen risiko pemasaran 14: Manajemen risiko rantai pasok 15: Manajemen risiko agroindustri berkelanjutan dan penyusunan dokumen perencanaan manajemen risiko

Pengembangan tepung dari cangkang gonggong menjadi suatu pilihan yang menjanjikan, tidak hanya dari segi ekonomi namun juga perspektif lingkungan. Modul ini dirancang untuk memberikan pemahaman mendalam mengenai seluruh aspek yang terlibat dalam proses pengembangan tepung dari cangkang gonggong. mulai dari identifikasi sumberdaya baku yang tepat hingga tahap pengolahan dan formulasi tepung yang berkualitas.

Buku ajar ini terdiri dari 15 bab: 1: Konsep dasar risiko dan manajemen risiko sebagai fungsi perusahaan 2: Standar manajemen risiko 3: Identifikasi dan klasifikasi risiko 4: Penilaian risiko 5. Tahapan penilaian risiko dan matriks risiko 6: Penilaian risiko 7: Failure modes and effects analysis (FMEA) dan House of Risk (HOR) 8: Penanggulangan risiko 9: Teknik pengendalian risiko 10: Transfer risiko dan asuransi risiko 11: Manajemen risiko operasional 12: Manajemen risiko sumber daya manusia 13: Manajemen risiko pemasaran 14: Manajemen risiko rantai pasok 15: Manajemen risiko agroindustri berkelanjutan dan penyusunan dokumen perencanaan manajemen risiko