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En esta obra se exploran las reconfiguraciones que las cultura alimentarias y sus cocinas presentan en diversos momentos históricos a partir de la integración de once investigaciones enriquecidas por la historia, la antropologia y la agroomía.

Este volumen reúne diez artículos de estudiosos que reflexionan en torno a las trayectorias de vida de al menos 15 personas afrodescendientes. A través de la reconstrucción de momentos significativos de su vida, estos textos abren la posibilidad de conocer distintas experiencias y significaciones de ser afrodescendiente entre los siglos XVI y XIX en México.

El objetivo principal de esta obra es plantear los elementos básicos para repensar las expresiones patrimoniales y los procesos de patrimonialización, invitar a la reflexión sobre las políticas culturales que buscan registra, salvaguardar y difundir el patrimonio cultural y valorar cómo la investigación antropológica cercana a las comunidades guerrerenses ilumina las complejidades del tema de patrimonio.

El asedio a la libertad conjuga novedosos y agudos aportes que contribuyen a examinar y problematizar los procesos de abolición y posabolición de la esclavitud en el Cono Sur durante el siglo XIX, en armonía con la producción internacional sobre la temática. A través de las páginas se analizan los sinuosos caminos de desigualdad y sojuzgamiento a los que fueron sometidos los descendientes de africanos antes, durante y después de su emancipación. La centralidad de la raza como categoría de análisis constituye una de las novedades más importantes que exhibe este libro, que proporciona claves, hasta ahora poco exploradas, para indagar acerca de cómo la raza ha influido en el desarrollo de los procesos históricos vinculados con la abolición de la esclavitud. Asimismo, se atiende a los estereotipos ligados a la esclavización que darían cuenta de la condición de precariedad de la libertad en el devenir cotidiano. A lo largo del libro surge el interrogante acerca de si las ideologías de "inclusión racial" y la "retórica de la igualdad", que circulaban contemporáneamente a los procesos de abolición en el Cono Sur, lograron trascender sus historias coloniales de esclavitud y desigualdad racial.

Pintor, entre otras muchas imágenes de querubines, angelñitos y niños de "color quebrado" [A lo largo del periodo colonial los descendientes del mestizaje con africanos, en particular los mulatos, fueron denominados entre otros adjetivos, con el de "color quebrado".] primera copista de la imagen original de la Virgen de GUadalupe, veerdor de su gremio y uno de los artistas más sobresalientes del México barroco, Juan Correa fue un artífice singular del virreinato novohispano. Heredero de un proceso social y artístico impostante en la Nueva España de mediados del siglo XVII, el pintor mulato fue por un lado representante de un grupo social emergente en México, producto del mestizaje, y por otro, de una cultura en pleno desarrollo: la barroca. a través de imágenes y símbolo de un lenguaje religioso característico de la época. Juan Correa y los oficiales y aprendice de su taller, reflejaron colores, movimientos y gestos en distintas representaciones iconográficas, que formaron parte de retablos, capilla y sacristía en los principales conventos e iglesias de diversas regiones de la Nueva España [...] (Introducción)

Este volumen reúne diez artículos de estudiosos que reflexionan en torno a las trayectorias de vida de al menos 15 personas afrodescendientes. A través de la reconstrucción de momentos significativos de su vida, estos textos abren la posibilidad de conocer distintas experiencias y significaciones de ser afrodescendiente entre los siglos XVI y XIX en México.