Search

On village government in Indonesia.

Pengantar Pendidikan ini bertujuan untuk menjadi panduan komprehensif mengenai prinsip-prinsip dasar, sejarah perkembangan, dan berbagai teori pendidikan yang berperan penting dalam membentuk karakter serta kompetensi individu. Buku ini disusun secara sistematis dengan bahasa yang mudah dipahami, disertai dengan contoh-contoh nyata agar pembaca dapat mengaitkan teori dengan praktik di dunia nyata.

Kopi, sebagai salah satu komoditas perkebunan yang sangat populer di dunia, memiliki peran yang sangat penting dalam kehidupan manusia. Minuman hasil olahan biji kopi telah menjadi favorit banyak orang dari berbagai kalangan, usia, dan latar belakang sosial ekonomi. Tren minum kopi semakin meningkat, terbukti dengan menjamurnya coffee shop di berbagai penjuru Indonesia yang menawarkan beragam jenis dan kreasi minuman berbasis kopi. Tidak hanya sebagai minuman, kopi juga telah dimanfaatkan sebagai bahan baku pada berbagai produk, seperti bakery dan kosmetik. Bahkan, bagian kopi yang sebelumnya dianggap limbah, seperti kulit ari (cascara), kini telah diolah menjadi produk bernilai tambah seperti teh, kombucha, masker, kosmetik, dan lainnya. Buku berjudul “Fermentasi Kopi: Dinamika Perubahan Karakteristik Selama Proses” ini terdiri atas 10 bab. Bab 1 berisi tentang karakteristik kopi. Bab 2 berisi tentang teknologi pengolahan pascapanen kopi. Bab 3 berisi tentang metode fermentasi kopi. Bab 4 berisi tentang karakteristik fisik dan kimia kopi selama fermentasi. Bab 5 berisi tentang karakteristik mikrobiologis kopi selama fermentasi. Bab 6 berisi tentang karakteristik sensoris kopi selama fermentasi. Bab 7 berisi tentang pengendalian proses dan mutu produk fermentasi kopi. Bab 8 berisi tentang optimasi proses penyeduhan kopi fermentasi. Bab 9 Bab 10 berisi tentang prospek dan inovasi produk olahan cascara kopi.