Technologie de pointe dans le secteur de la transformation des aliments au Canada
"Cette étude examine les pratiques commerciales et les technologies de pointe dans l'industrie de la transformation des aliments et dans les entreprises particulières de ce secteur. Elle porte sur les facteurs qui influencent l'exploitation technologique, des facteurs comme la taille des établissements, le pays de contrôle et les stades de transformation." -- p. 9.