Beras Berpigmen Asli Indonesia

Buku ini disusun untuk memperkenalkan kekayaan padi berpigmen baik merah, hitam, coklat dan lainnya sebagai plasma nutfah asli Indonesia, untuk dipersembahkan bagi masyarakat luas. Selain itu, pada buku ini juga diulas manfaat dari beras berwarna atau berpigmen sebagai anti-oksidan, antiobesitas, anti diabetes dan lainnya, sehingga pembaca memahami fungsi biologis yang sebenarnya dari masing-masing beras tersebut. Mendukung program pemerintah terhadap informasi nutrisi sehat baik usia dewasa - anak anak dan meminimalkan ‘stunting” pada balita.