Segreti di Cucina

 Ci sarà un motivo se i segreti, soprattutto quelli custoditi tra i fornelli, sono tra i meno accessibili...
Tal volta si apprendono da una nonna, dalla mamma, da un amico o semplicemente si costituiscono, ex novo e pian piano, a suon di tentativi.
Eppure quante aspettative deluse e quanta fatica per ottenere un “buon risultato”! Frutto di almeno due o tre tentativi falliti. Ecco che questo libro giunge a facilitare il compito, svelando tecniche e accortezze irrinunciabili, piccole attenzioni poco note, e che fanno la differenza. Segreti di cucina, frutto di esperienza e ricerca, soluzione ai più frequenti problemi che sorgono tra i fornelli.